Ben je net als ik dol op de combi (citrus)fruit met chocola? Dan is dit frisse, vrolijke toetje zeker iets voor jou. Het ontstond ooit spontaan omdat ik alles wat ik in huis had en lekker bij elkaar vond smaken, bij elkaar deed. Het zag er meteen leuk uit. Al mijn gasten die het hierna hebben geproefd, waren blij verrast. Het leuke is: het is hartstikke simpel te maken en zeer geschikt voor de warme, zomerse avonden.
Lees ook: Chai ijs recept
Inhoudsopgave
Zomers toetje met citrus en chocola
Zoals ik al zei, is het toetje makkelijk te maken, zeker omdat het zich ook leent voor variaties. Zelf bedenk ik ook steeds weer een nieuwe versie. Mijn basis is altijd citroenijs en chocola, de rest is naar eigen inzicht. Voor de versie op de foto’s heb ik de volgende ingrediënten gebruikt, die oa te koop zijn bij Persepolis in Utrecht. Misschien zit bij jou in de buurt een soortgelijke winkel?
Dit heb je nodig
- sorbetijs citroen (van AH)
- sorbetijs mango (van AH)
- chocodrops (eventueel online hier te koop)
- cacaonibs (eventueel online hier te koop)
- limoncello (Villa Massa)
- munt ter garnering
Zo maak je het
Pak wat mooie glazen of kommetjes en schep de verschillende soorten sorbetijs hierin. Een beetje speels, hoeft allemaal niet heel netjes. Strooi de chocodrops en de cacaonibs eroverheen. Schenk een scheut limoncello eroverheen, blaadje munt bovenop en klaar. Snel serveren en opeten, want het smelt onder je neus weg. Dat betekent wel een heel lekker laatste hapje: al het gesmolten ijs, vermengd met limoncello. Mmmm!
De chocodrops kun je prima vervangen door stukjes chocola, hagelslag of stukjes brownie. Als ik vlak ervoor heb gesport, brokkel ik een chocoladeproteïnereep in stukjes. Persoonlijk vind ik cacaonibs lekker voor de bite, maar als je niet van de bittere smaak houdt, kun je die weglaten. Heb je geen munt in huis, dan kun je ook een schijfje citroen of sinaasappel op de rand van het glas steken.
Limoncello
Ik ben een enorme liefhebber van limoncello en voor mij voegt een scheutje hiervan echt wat toe aan de smaak. Maak je dit voor kinderen of mensen die geen alcohol gebruiken, vervang de limoncello dan door een scheutje citroensiroop (limonade).
Meer toetjestips? Die vind je in de toetjesbijbel!
Tekst en beeld Marcella Das
