Als je een keer een leuke, zomerse activiteit wilt inplannen voor jezelf, of met de kinderen, dan is het maken van jam, of in het bijzonder aardbeienjam, een makkie. Jam zelfmaken is sowieso helemaal niet moeilijk. Het enige dat je nodig hebt is vers fruit, geleisuiker en wat citroensap. Van te voren spaar je wat potjes, je laat de kinderen zelf etiketten maken en je kunt aan de slag.
Inhoudsopgave
Wat heb je nodig?
300 gram fruit (aardbeien of ander fruit)
300 gram geleisuiker
1 el citroensap
Zo maak je het
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in vieren. Doe ze in een hoge pan (omdat het spettert als je ze kookt) en gooi de geleisuiker en citroensap erbij. Laat het geheel ongeveer 5 minuten koken. Halverwege kun je de jam pureren met de staafmixer voor fijne jam en met de aardappelstamper voor jam met stukken aardbei erin. Als het goed is gaat de jam een beetje schuimen, dat is normaal.
Potjes vullen
Na 5 minuten haal je de pan van het vuur en laat je de jam afkoelen. Hij wordt dan vanzelf wat dikker. Als de jam is afgekoeld, vul je een gesteriliseerd potje met de jam, draai je het deksel erop en zet je het op z’n kop. Laat verder afkoelen, plak een (zelfgemaakt) etiket erop met de datum en zet in de koeling. Je kunt het enkele weken bewaren, kijk voor gebruik goed of het niet is gaan schimmelen.
Voor elke gelegenheid
Lekker met verse croissantjes bij het paasontbijt, met vaderdag (als verrassing!) of moederdag, of gewoon op zondagochtend!
