Dit jaar kan ik er weer gewoon van genieten, champagne! Maar ik herinner met nog mijn zwangerschappen, oudjaar 2006, 2009, 2011 en 2014, dat ik het toch niet deed. Zwanger en alcohol is gewoon geen goede combi. Ik ben er nooit voor gezwicht, niet met kerst en niet met oudjaar. Desondanks vind ik dat het er wèl bij hoort. En dan het liefst een glaasje echte, lekkere bubbles. Van een goed merk.
Inhoudsopgave
Champagne!
Tegenwoordig is dat zo aangeschaft. Het hele internet staat er vol mee, webshops genoeg die goeie flesjes voor leuke prijsjes aanbieden. Zelfs bij bol.com kun je tegenwoordig de lekkerste champagnes bestellen. Je kunt het er zo gek maken als je wilt, maar voor zo’n eurootje of 40 heb je toch al iets heel moois op tafel staan.
Wat eet je bij champagne?
Sommige mensen denken dat champagne lastig te combineren is met gerechten, maar dat val heel erg mee. Je moet het alleen even weten. Juist oudejaarshapjes lenen zich prima voor de combinatie met champagne. Denk bijvoorbeeld aan oesters, blini’s met gerookte zalm, coquilles, vis gecombineerd met citroen, eend met sinaasappelsaus, sommige kazen en zelfs oliebollen en bitterballen passen erbij!
Wanneer drink je champagne?
Veel mensen bewaren de champagne in de koelkast tot middernacht als het oudjaar is. Ik vind dat zonde. Het is juist lekker om de hele avond al champagne te drinken. Die bubbels geven mij echt een feestelijk gevoel en ze combineren perfect bij allerlei oudejaarshapjes, zoals hierboven al beschreven. Wil je per se om 12 uur een champagne feestelijk ontkurken, leg daar dan gewoon een aparte fles champagne voor in de koelkast. De beste temperatuur is trouwens tussen de 8 en 10 graden, dus als je de koelkast op 4 graden hebt staan, haal de fles dan een kwartiertje van te voren uit de koeling, zodat je de juiste temperatuur hebt.
De magie van bubbels als oudejaarstraditie
Ben je trouwens benieuwd waar de magie van bubbels als oudejaarstraditie vandaan komt? Lees dan ook de champagne blog die ik daar over geschreven heb. Met die informatie kun je je gasten meteen nog iets leren! Fijne oudejaarsavond gewenst!
